La célosie est-elle une plante comestible ?

Publié le : 15 décembre 20235 mins de lecture

Le célosie est une plante rare qui appartient à la famille des PANC (Plantes Alimentaires Non Conventionnelles), étonnant, n’est-ce pas ? Découvrez tout ce que vous devez savoir sur cette plante et comment la cultiver chez vous !

Qu’est-ce que la célosie ?

Son nom scientifique est Celosia argentea, ce qui définit très bien ses principales caractéristiques. La première partie de son nom provient du terme grec keleos et signifie feu, symbolisant la couleur et la forme de ses fleurs. D’autre part, argentea vient du latin et signifie argent, ce qui fait référence à la coloration des fleurs de la plante lorsqu’elle se trouve à l’état naturel, dans l’environnement. Originaire d’Inde, la plante est également connue sous d’autres noms, dont les principaux sont :

  • crista-plumosa ;
  • amarante africaine ;
  • soupir ;
  • crête plumeuse ;
  • épinard africain ;
  • célosie plumeuse.

Celosia argentea : caractéristiques

La Celossia argentea est une espèce de plante qui vit dans les températures chaudes et humides des régions à climat tropical, équatorial et méditerranéen. Par conséquent, pour se développer, elle a besoin d’une exposition maximale à la lumière du soleil. Il s’agit également d’une espèce vivace à floraison annuelle qui attire beaucoup d’attention en raison de la forme et de la coloration de ses fleurs. Il est possible de trouver la Celosia en rouge, jaune, blanc, rose, crème, orange et violet qui, lorsqu’ils sont combinés, créent un look joyeux et frappant. En plus d’être belles, ses fleurs, lorsqu’elles sont dressées, peuvent mesurer entre 5 et 10 cm de long. Cela contribue au fait qu’elle peut atteindre jusqu’à un mètre de hauteur, lorsqu’elle est cultivée correctement et dans des conditions idéales.

La célosie est comestible?

La célosie est une plante polyvalente car elle peut être cultivée et utilisée pour décorer les jardins et les environnements extérieurs. Et ce n’est pas tout, la célosie est une plante comestible et possède également des propriétés médicinales. Dans notre pays, la célosie fait partie du groupe PANC, les plantes alimentaires non conventionnelles. Il est possible d’utiliser ses feuilles, ses pousses et ses graines pour créer des plats incroyables. Lorsqu’elles sont jeunes, ses feuilles et ses tiges sont utilisées pour préparer des ragoûts et des salades, par exemple. La plante est également une source naturelle de calcium et d’iode, essentiels au maintien d’une bonne santé. Il est également possible d’extraire de ses feuilles la Sokotéine, une puissante protéine utilisée dans la production de compléments alimentaires.

Propriétés médicinales de la plante

En plus d’être une excellente alternative pour créer des salades savoureuses et colorées, la Celosia argentea possède des propriétés médicinales. C’est un remède naturel qui agit comme :

  • antioxydant ;
  • anti-inflammatoire ;
  • antidiabétique ;
  • antimicrobien.

Apprenez à cultiver la Celosie chez vous

Vous avez apprécié les propriétés de la Celosia et vous avez envie de la cultiver chez vous ? C’est très simple, sortez vos outils de jardinage et suivez les sujets ci-dessous :

Lumière maximale

Comme il s’agit d’une plante issue d’un climat tropical aux températures élevées, le Celosia argentea a besoin d’être cultivé en plein soleil. Il est donc recommandé de la cultiver dans les zones ouvertes de la maison, comme les jardins.

Sol avec un bon drainage

Pour un bon développement de ce type de plante, il est nécessaire de choisir un substrat riche en matières organiques et un sol avec un bon drainage. L’excès d’eau est mauvais pour les racines de la Celosia.

Attention à l’arrosage

En ce qui concerne l’arrosage, c’est une espèce qui dépend d’un sol légèrement humide pour pouvoir absorber les nutriments. De ce fait, il est conseillé de l’arroser fréquemment, mais très soigneusement pour ne pas laisser le sol gorgé d’eau.

Entretien et fertilisation

Un point important dans l’entretien de votre Celosia est la nutrition et la fertilisation du sol. Pendant la période de floraison, entre le printemps et l’été, enrichissez le sol tous les mois avec un engrais liquide NPK 4-14-8. Il contient tous les éléments nutritifs dont la plante a besoin.

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